隨著年齡增長而消退的蛋類過敏：識別蛋類過敏症狀正在緩解的病患
Jill 是一名有蛋類過敏病史的 5 歲女童，最近在生日派對上吃了蛋糕，因而前來接受醫療人員檢查。她的母親回報說，Jill 在吃過蛋糕之後，並未出現明顯的過敏反應，她想了解 Jill 是否已經不再受蛋類過敏所苦。
負責 Jill 的醫療人員檢視了她全部的病史，並對其進行身體檢查，然後決定以可反映其組成的蛋白成分進行檢測。
過去 Jill 的父母在她的飲食中避開蛋類。看看特異性 IgE 抗體檢測如何協助確認她現在是否可以耐受蛋類。
病史資料
家族病史
- 無
Jill 的個人病史
- 嬰兒時期在食用蛋類之後，出現輕度濕疹。
- 父母從此不再讓她食用蛋類。
- 之前的醫師建議讓 Jill 接受檢測，但她的父母當時並無意願。
Jill 的 ImmunoCAP™ 檢測結果
這些檢測結果加上患者的病史和症狀，可協助確認診斷結果。
檢測 | 類型 | Jill 的結果 |
蛋白 | 完整過敏原 | 6.4 |
Gal d 1 (類卵黏蛋白) | 過敏原成分 | <.10 |
Gal d 2 (卵白蛋白) | 過敏原成分 | 5.42 |
鑑別診斷
Jill 對 Gal d 1 (類卵黏蛋白) 缺乏 IgE 致敏化反應，顯示她可能可食用烘焙蛋類。1 應以烘焙蛋類 (如瑪芬蛋糕) 進行開放性激發試驗作為確認。
醫療人員管理計畫
- 負責 Jill 的醫療人員將她轉介給過敏專家，以烘焙蛋類對其進行食物激發試驗。
- 過敏專家在診所執行了以烘焙蛋類為主的食物激發試驗，Jill 安然通過，沒有出現任何症狀。
- Jill 的母親逐漸將如瑪芬蛋糕或生日蛋糕這類經充分烘焙的蛋類製品加入她的飲食當中。
後續追蹤
- Jill 和她的母親在一年之後與醫療人員進行約診。Jill 現在可以食用充分烹煮過的蛋類製品，目前適應良好。隨著年齡增長，Jill 可能會就此克服自身的蛋類過敏症狀。定期檢測適合用來確定 Jill 有可能會在何時得以完全克服自身的蛋類過敏症狀。過敏專家會根據 Jill 的特異性 IgE 檢測結果，決定何時進行烘焙蛋類 (如炒蛋) 的食物激發試驗。過敏專家建議 Jill 的母親在將如冰淇淋、沙拉醬和各種醬汁等可能含有生蛋的特定食物加入她的飲食之際，採取預防措施。
這些個案研究和照片中呈現的人物、地點和事件，並不代表真實患者，也與 Thermo Fisher Scientific 沒有任何關係。
參考文獻
- Montesinos E, Martorell A, Félix R, Cerdá JC.Egg white specific IgE levels in serum as clinical reactivity predictors in the course of egg allergy follow-up.Pediatr Allergy Immunol 2010: 21: 634–639.
