Negli ultimi decenni è aumentata l'attenzione nei confronti delle allergie alimentari che ha portato a una maggiore consapevolezza generale sull'argomento. Caratterizzate da reazioni avverse del sistema immunitario rispetto a determinati alimenti e inserite in un più ampio contesto di “ipersensibilità alimentare”, le allergie alimentari possono causare un'ampia varietà di sintomi, rendendo talvolta difficile la formulazione della diagnosi.
I dati sulla prevalenza mostrano che le allergie alimentari colpiscono circa il 3-10% dei bambini e fino al 10% degli adulti, con un impatto significativo sulla qualità della vita.1
Le allergie alimentari possono influenzare notevolmente il benessere sia fisico che mentale, soprattutto in alcuni casi.2,3 Ad esempio, i bambini con allergie alimentari hanno una probabilità da 2 a 8 volte maggiore di sviluppare asma o rinite allergica.1,4 Inoltre, negli individui con asma, le allergie alimentari costituiscono un fattore di rischio significativo per lo sviluppo dell'asma, evidenziando la necessità di una gestione proattiva.1,5
Le allergie alimentari sono classificate in IgE-mediate, non IgE-mediate e altre reazioni.1
Una diagnosi accurata, soprattutto per distinguere le reazioni IgE-mediate, è fondamentale per lo sviluppo di un piano di gestione efficace.1,6
Allergie alimentari IgE-mediate1
Per confermare la diagnosi è necessario eseguire un test per le IgE specifiche.
Allergie alimentari non IgE-mediate1
Questi sintomi non sono solitamente causati dagli anticorpi IgE, pertanto non sono raccomandati ulteriori test per le IgE specifiche.
Questi passaggi guidano attraverso un approccio sistematico alla diagnosi, al trattamento e alla gestione delle allergie dei pazienti, sfruttando i test ematici per le IgE specifiche ImmunoCAP™ come ausilio alla diagnosi di allergia.
In pazienti con sospetta allergia alimentare IgE-mediata, inizia con un’anamnesi dettagliata per identificare potenziali allergeni, orientando la scelta dei test allergologici in base all’anamnesi, ai sintomi e ai fattori scatenanti. 1,7
Utilizzando i test per le IgE allergene-specifiche, è possibile determinare la sensibilizzazione IgE verso estratti allergenici degli allergeni potenzialmente colpevoli. 1,7,8
Otto allergeni sono responsabili del 90% delle allergie alimentari nei bambini e nei giovani, rendendo la loro identificazione essenziale per una diagnosi accurata e una gestione efficace.1
L’utilizzo dei test ImmunoCAP™ per le IgE specifiche per dosare gli anticorpi verso questi allergeni migliora sostanzialmente l’accuratezza diagnostica e lo sviluppo di piani di gestione mirati per i pazienti.
Dopo aver effettuato una diagnosi, fornisci al paziente e alla sua famiglia raccomandazioni per evitare gli allergeni e prepararli a gestire i sintomi allergici, inclusa l'anafilassi, se possibile. Un piano di gestione ben definito prevede un follow-up regolare per monitorare la sensibilizzazione e adattare il trattamento secondo necessità. 9
Il test per le IgE specifiche ImmunoCAP è adatto all'uso nell'ambito delle cure primarie1,10-12
*A seconda dell'allergene
Il test delle IgE specifiche ImmunoCAP può essere richiesto attraverso i sistemi di ordinazione delle analisi patologiche13
In qualità di medico di base svolgi un ruolo fondamentale nelle prime fasi della diagnosi e della gestione delle allergie alimentari, in particolare per quanto riguarda la prescrizione di test ematici iniziali e l'indirizzamento verso consulti allergologici, quando necessario9,14, per far sì che i pazienti ricevano cure specializzate e piani di trattamento personalizzati.
Essendo il primo punto di contatto per molti pazienti che manifestano sintomi di allergie alimentari, puoi aiutarli a percorrere l'intero iter diagnostico e terapeutico. I test per le IgE specifiche possono contribuire a delineare il quadro completo dei sintomi delle allergie alimentari dei pazienti e, in ultima analisi, a migliorare i risultati.
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