Alergia al huevo persistente: Valorar y respetar los riesgos
Tomás, un chico de 17 años con antecedentes de alergia al huevo, acude a consulta porque hace poco tuvo que ir a urgencias dos veces por reacciones alérgicas al huevo. Tomás ha dejado de llevar su autoinyector de adrenalina y a su madre le preocupa que no se tome su alergia en serio.
Su médico le hace la anamnesis completa y una exploración física y decide realizarle pruebas de sensibilización a la clara de huevo y componentes para que se tome más en serio el diagnóstico de la alergia al huevo.
Tomás ha tenido reacciones graves por alergia al huevo. ¿Los análisis de sangre de IgE específica contribuirán a que se tome la alergia en serio?
Historia clínica del paciente
Antecedentes familiares
- Ninguno
Antecedentes de Tomás
- A Tomás lo tuvieron que llevar a urgencias cuando tenía 2 años porque experimentaba dificultad para respirar, picazón en la boca y labios inflamados tras haber comido huevo.
- Se le diagnosticó presuntamente alergia al huevo, pero no se le realizaron pruebas.
- A Tomás se le diagnosticó asma persistente moderada con 5 años.
Resultados de la prueba ImmunoCAPTM de Tomás
Estos resultados, junto con los antecedentes y los síntomas de este paciente, ayudan a confirmar el diagnóstico.
Prueba | Tipo | Resultados de Tomás |
Clara de huevo | Alérgeno completo | 56,9 |
Gal d 1 (ovomucoide) | Componente de alérgeno | 10,73 |
Gal d 2 (ovoalbúmina) | Componente de alérgeno | 9,74 |
Diagnóstico diferencial
Los resultados de las pruebas de Tomás revelaron que presentaba gran sensibilización ovomucoide, lo cual está relacionado con un mayor riesgo de reacción sistémica a todas las formas de huevo.1
DIAGNÓSTICO DE PRECISIÓN
- Sensibilizado a las claras de huevo.
- Sensibilizado a las proteínas ovoalbúmina y ovomucoide.
- El riesgo de reacción no se reduce al hornear el huevo durante mucho tiempo.
PLAN DE TRATAMIENTO MÉDICO
- A Tomás se le explicó que su sensibilización a ovomucoide significa que probablemente reaccionará al huevo en todas sus formas.
- Su médico le resaltó la importancia de no ingerir huevos ni productos con huevo de forma accidental o intencional.
- Le recomendó que llevase siempre el autoinyector de adrenalina en caso de emergencia.
SEGUIMIENTO
- Tomás no ha tenido más crisis y está bien. Su médico comprueba que sabe usar el autoinyector y la técnica es correcta.
Las personas, los lugares y los eventos descritos en estos casos clínicos y que aparecen en las fotografías no representan a pacientes reales ni están relacionados de ninguna manera con Thermo Fisher Scientific.
- Caubet J-C, Wang J. Current understanding of egg allergy. Pediatric clinics of North America. 2011;58(2):427-443. doi:10.1016/j.pcl.2011.02.014.
