clear search
Search
Recent searches Clear History
Contatti

Allergia alla carne rossa: diagnosi di allergia alle carni rosse indotta da alpha-Gal

Susanne ha 52 anni e non ha mai sofferto di allergie, ma si reca del medico dopo un recente ricovero in pronto soccorso per un improvviso risveglio all'1 di notte per orticaria generalizzata e anafilassi. La sera prima Susanne aveva cenato con manzo, insalata e vino.

Il medico esegue una completa anamnesi clinica e un esame obiettivo approfondito e decide di testare l'allergia alla carne rossa indotta da alpha-Gal.    
 

Una donna senza alcuna storia di allergia visita il suo medico dopo aver sofferto di orticaria generalizzata e anafilassi.

Anamnesi paziente

Anamnesi familiare

  • Niente da segnalare

Anamnesi personale di Susanne

  • Nessuna allergia o reazione allergica precedenti. 
  • Punta due volte dalle zecche.

Risultati del test ImmunoCAP™ di Susanne

Questi risultati, insieme all'anamnesi e ai sintomi della paziente, aiutano a confermare la diagnosi.  

 

Follow-up dopo la visita in pronto soccorso per i livelli di triptasi:

Livello triptasi

Risultati

Basale

3

In pronto soccorso

14,5

 

Rialzo transitorio della triptasi che conferma l'attivazione dei mastociti

 

Risultati del test ImmunoCAP (KUA/I)

Test

Tipo

Risultati di Susanne

Manzo

Allergene estrattivo

 6,8

Maiale

Allergene estrattivo

6,5 

Agnello 

Allergene estrattivo

6,2

alpha-Gal

Componente molecolare allergenica

 26,7

Diagnosi differenziale

I risultati dei test dimostrano che Susanne presenta sensibilizzazione alla carne di manzo, maiale e agnello. La donna presenta livelli elevati di IgE verso l'alpha-Gal ed è a rischio di reazioni sistemiche quando assume carne rossa.1

PERFEZIONAMENTO DELLA DIAGNOSI

  • La sua storia clinica insieme ai risultati del test supportano la diagnosi di allergia alla carne rossa alpha-Gal mediata. 

PIANO DI GESTIONE CLINICO

Il medico di Susanne:

  • Le consiglia di evitare qualsiasi tipo di carne rossa. 
  • Le consiglia di prestare attenzione ai prodotti che possono contenere carne nascosta, come la gelatina in caramelle e farmaci. Le gelatine sono prodotte usando il maiale e possono causare reazioni.
  • Le prescrive un auto-iniettore di adrenalina da utilizzare in caso di reazione improvvisa.
  • Inoltre, il medico le consiglia possibilmente di evitare altre punture di zecca. 
  • La informa infine anche in merito ai co-fattori che possono peggiorare le sue reazioni alpha-Gal mediate, come esercizio fisico, assunzione di alcol e farmaci.

FOLLOW-UP

  • Susanne viene visitata nuovamente dopo un anno. Non ha avuto ulteriori episodi e si sente bene.

Le persone, i luoghi e gli eventi riportati nelle immagini e in questi casi clinici non rappresentano pazienti reali, né sono collegati in alcun modo con Thermo Fisher Scientific.

Riferimenti bibliografici
  1. Steinke JW, Platts-Mills TAE, Commins SP. The alpha gal story: Lessons learned from connecting the dots. The Journal of allergy and clinical immunology. 2015;135(3):589-597. doi:10.1016/j.jaci.2014.12.1947.